Falando sobre metabolismo, como uma série de reações químicas que ocorrem nos organismos vivos para sustentar a vida, não podemos deixar de falar sobre anabolismo e catabolismo. O que é isso?
O anabolismo é uma via metabólica que organiza vários compostos orgânicos simples em compostos químicos ou moléculas complexas. Considerando que o catabolismo é a quebra de moléculas complexas em moléculas simples. No processo de catabolismo, a energia é liberada na forma de ATP.
O catabolismo também é chamado de reação externa. Uma das reações catabólicas que ocorrem nas células é a respiração celular. Por meio da respiração, os seres vivos obtêm energia que pode ser usada para atividades.
A energia produzida pela respiração celular está na forma de ATP (trifosfato de adenosina). O ATP consiste em uma base nitrogenada de adenina, um açúcar ribose e três grupos fosfato. As moléculas de ATP podem ser armazenadas, transferidas e usadas sempre que necessário. O ATP é hidrolisado em ADP e fosfato (Pi) na seguinte reação:
ATP + H20 ---> ADP + Pi
(Leia também: O que é anabolismo?)
Além da respiração celular, no processo de catabolismo também reconhecemos duas outras formas de respiração, a saber, a respiração aeróbica e a respiração anaeróbica.
Respiração celular
Fases do processo de oxidação de substratos respiratórios (carboidratos, proteínas, gorduras, etc.) nas células para liberar energia e armazená-la na forma de ATP. O local onde ocorre a respiração celular é o citoplasma e as mitocôndrias.
Respiração anaeróbica
Existem dois tipos de processos de oxidação do substrato respiratório na ausência de oxigênio atmosférico, a saber, a fermentação e a glicólise que ocorrem no citosol.
A fermentação pode ser interpretada como uma oxidação incompleta da glicose na presença de enzimas. A quantidade de energia liberada é inferior a 7%. A fermentação divide-se em fermentação alcoólica e de ácido láctico . Enquanto isso, é um processo de oxidação parcial da glicose na presença de uma enzima para produzir ácido pirúvico.
Respiração aeróbica
Processos metabólicos que usam oxigênio para quebrar os alimentos e liberar energia. Essa energia é usada para fazer trifosfato de adenosina, um composto de alta energia que atua como combustível para todas as atividades que consomem energia no corpo.
